BTCPay Server 把商家收款做成了自托管的开源方案：钱直接进自己的钱包，没有平台抽佣也没有托管方。本文拆解它的账单监听机制、全节点依赖、闪电接入方式，并说清“免费”换来的是哪些运维与安全风险。